この度の当店におけるノロウイルスが原因による食中毒事故の発生により、発症されたお客様とそのご家族の皆様に、多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたことを、改めて深くお詫び申し上げます。

 

そしておせち料理やご来店・仕出し弁当をご予約下さっておりました方々に心より謝罪申し上げます。

ご提供できず誠に申し訳ありませんでした。

 

現在、私たちは営業を停止し、保健所のご指導のもと、衛生管理体制の抜本的な見直しと、厨房内の徹底的な清掃作業を行っております（写真は現在の厨房の様子です）。

 

1月9日（金）に保健所の方々より出勤可能な全スタッフを対象とした衛生講習を実施して頂きます。

その後、清掃が十分になされたか検査薬を用いて確認して頂き、清潔であると判断された場合、専門の業者様による消毒作業にうつります（都合により参加できなかったスタッフに対しては、保健所からの資料をもとに経営陣より指導いたします）。

 

これまでの清掃基準をすべて白紙に戻し、保健所の視点から見て「安全」と言えるレベルまで、妥協なく清掃作業を進めています。

皆様に再び安心して御食事を楽しんでいただける日が来るまで、信頼回復に向けた努力を続けてまいります。

 

 

 

代表取締役社長　山本光祐

　　　　　　　　山本真也