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今月のランチ

梅の便りもちらほら!早春の天竜路へ  今月の昼懐石膳の八寸は節分にちなんで追難豆が お福さんに収まってます。慈姑(くわい)のお煎餅や ままかりなどの五点盛り。椀かわりは今月も小鍋の 「ちり鍋」。青海苔真丈や蟹身などと豆腐、野菜を 出汁で煮込んだものをちり酢でいただきす。 揚げ物は地元駿河湾産の桜海老を使った掻き揚 げまたは鱧すり身のあられ揚げタイミングが合えば 蕗の薹の天ぷらもいただけます。その他お造り、煮物 、ご飯、香の物、水物など計9品ですARS_7910.jpg

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